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      有機食品漸成趨勢,推廣尚待時日

      發布時間:2017-02-22 15:31:08   作者:admin   點擊:
       國家強化食品安全又有新的政策舉措:《塑料一次性餐飲具通用技術要求》、《食品用塑料自粘保鮮膜國家標準》等4項與食品安全質量直接相關的國家標準同時頒布實施。“這足見食品安全受重視的程度日益增強。”業內人士評價。

      民以食為天,近年來,蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精以及轉基因等名詞相繼出現在人們的日常生活中,食品安全問題成為民生的頭等大事。于是, “無污染”、“純天然”的有機食品越來越受到消費者的關注。
      市場認可發展空間巨大
      一組來自農業部中綠華夏有機食品發展中心的數據顯示,去年年底,全國獲得該機構有機食品認證的企業864家,截至今年10月,通過認證的企業已超過1000家,認證企業數量正以每年30%的速度遞增,這無疑給有機食品的發展提供了巨大空間。
      “目前有機食品在整個食品行業市場份額中所占的比例還很小,估計還不足1%。”成都某有機食品企業的顧問蔣仕偉告訴記者。在他看來,政府政策的支持將為有機食品的發展打造一個美好的未來。今年年初,四川省農業廳提出的《2009年四川省綠色食品工作要點》中,明確提出要扎實抓好有機食品的發展,新認證有機食品企業26家、產品80個。“這為有機食品的發展提供了政策性的導向。”蔣仕偉說。
      價格太貴推廣普及難度大
      早在上世紀90年代,有機食品就已進入我國市場。然而經過10多年的市場培育,有機食品依然還是“養在深閨人未識”,業界認為,高價格是有機食品實現普及化的主要難題。
      在成都文井源健康食品專賣店里,市民李開紅正在選購山藥,她往購物籃里放進幾根有機山藥,猶豫了片刻,又將它放了回去,最后還是買了普通的山藥。“買一斤有機山藥的錢,可以買六七斤普通山藥了。”李開紅說,雖然有機食品更健康、更安全,但實在不能接受高出好幾倍的價格。記者對比了市面上的有機食品,發現其價格較一般食品要貴數倍,例如有機西蘭花28元/公斤,而普通西蘭花7元/公斤;有機青椒22元/公斤,普通青椒4元/公斤。
      “有機食品的價格比一般食品貴是正常的,畢竟廠家為確保食品的安全、健康投入了很大的財力、物力和人力。”蔣仕偉說。有機食品產量偏低,尤其在轉換期內,產量會有明顯的降低,而在生產中使用的生物農藥、有機肥料以及生物防護設施等成本比常規生產高,有機食品總生產成本較一般食品高出約30%,有的甚至1倍以上,這直接導致了有機食品的售價“居高不下”。
      認準標識辨別產品真偽
      目前,市場上的有機產品種類繁多,消費者的疑慮也不少:有機食品如何辨識?怎樣正確選購有機食品?專家給出了建議。
      一方面,要加強對有機概念的認知。有機食品的原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品;生產和加工過程中,必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準,禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物,且必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間,才能夠被批準為有機食品。
      另一方面,要仔細看有機食品的用標是否規范。我國規定,通過我國合法機構認證的有機產品可以使用標有“中國有機產品”字樣的綠色圓形認證標志,還有相應的英文(ORGANIC),以及標注認證機構的標識或名稱。
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